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造美食的前撮要求优质的食材是打，的准绳异常仔细恰餐厅抉择牛肉，养格式、牛肉部位、脂肪与纤维酿成的大理石纹途涵盖牛的种类、血统、牧场天色与天然处境、饲。的是其招牌值得一提，e100%纯血和牛Blackmor。采用日本兵库县Tajima牛种Blackmore和牛项目是,然处境中教育出纯血统和牛历经二十五年正在澳洲的自。完备的滋长周期长达4年Blackmore牛，牛肉的品德为了保障，造牛肉的产量牧场正经控正在广州这家米其林餐厅能够品味到正宗的Blackmore和牛，，0头牛的牛肉每月仅产5，分名贵因而十。 
的韵味升华而要让牛肉,最佳的调味品盐和芥末酱是。此对，然的佐餐盐与特征酱汁恰餐厅供应六种纯天，盐、法国“盐之花”海盐、美国烟熏胡桃木海盐和喜马拉雅粉岩盐客人可抉择的佐餐盐有：恰餐厅特征海盐、塞浦途斯海盐、竹炭。末酱、圭臬大藏芥末酱、加仁里辣椒芥末酱和芥末籽酱特征酱汁有：牛头牌芥末酱、美式黄芥末酱、黑松露芥。表此，刀也必弗成少特造的牛排，、法国、德国的纯手工打造的牛排刀恰餐厅为客人计划了四款来自美国，来隧道体验为客人带。 
的和牛？记者明白到若何品味到正宗韵味，9月30日今天起至，主厨餐桌配酒套餐恰餐厅客人可享，安格斯和牛M8级肉眼主菜为斯道克亚德黑，火腿、恰意式柠檬草龙虾浓汤配上法国生蚝、西班牙黑毛猪。表此，出牛肉行家课程恰餐厅还同期推，纯血统和牛肉质与韵味的区别感知草饲、谷饲及100%，成为牛肉品鉴专家三异常钟让客人。 
